早餐（cān）是三餐中最为重要的一餐，但现生中（zhōng），很（hěn）多人却因为（wéi）各种原因而忽略早餐，美名曰“省钱”“减（jiǎn）肥”，但长期不吃早餐（cān），实则对身体的危害最大。

　　一、长期不吃早（zǎo）餐，小心“饿”出一身病

　　“一（yī）日之（zhī）计在于晨”，早晨（chén）的第一（yī）餐（cān）也（yě）十分重要。不过生活中，很多人（rén）因为赖床（chuáng），因（yīn）为（wéi）赶着上班，因为嫌麻烦，因为各（gè）种原因总是会（huì）错过早餐。长期（qī）不吃早餐真的没事（shì）吗？不，长期不（bú）吃（chī）早餐，其实很容易“饿（è）”出一身病！

　　1.饿出胆结石

　　经过一夜代谢（xiè）后，胆汁会储存在胆囊，而（ér）吃早餐就能促进胆汁排出并参与（yǔ）食（shí）物消化。但若长期不吃早餐，胆汁就会积蓄（xù）浓缩在（zài）胆囊并最终形（xíng）成结石（shí）。

　　2.饿出（chū）全身慢性炎（yán）症

　　2020年《营养学》中的一项（xiàng）涉及7万余人的研究发（fā）现，长期不吃早餐（cān）的人，血液中高敏C反应蛋白（bái）（体内炎症指标）水平显（xiǎn）著升高，这（zhè）说明不吃早（zǎo）餐（cān）与全身慢性炎症存在相关（guān）性（xìng）。

　　3.饿出糖尿（niào）病

　　《长期（qī）不（bú）吃早餐也易患糖尿病》中一项研究，在通（tōng）过对3万名没有糖尿病（bìng）的健康成（chéng）年男性进（jìn）行（háng）长（zhǎng）达16年调（diào）查后发现：与（yǔ）每（měi）日三餐规律之（zhī）人相比，每日不吃早餐仅吃（chī）午（wǔ）晚餐（cān）的（de）人患上（shàng）糖尿病的风险会提（tí）升25%。

　　即使除掉体重（chóng）变化的影响，结果依旧显示（shì）不吃（chī）早餐会将（jiāng）糖（táng）尿病风险提高16%。

　　4.饿出认（rèn）知能力（lì）下降

　　来自广州（zhōu）市妇（fù）儿中（zhōng）心遗（yí）传与内分泌科的主任李秀（xiù）珍表示：大脑对（duì）葡萄糖（táng）的需求很（hěn）大，但脑细胞无（wú）法自身合成葡萄（táo）糖。

　　经过（guò）一夜空腹后，若早上不能及（jí）时吃早（zǎo）餐，在肝糖耗尽的情（qíng）况下，大脑（nǎo）所（suǒ）需的葡萄糖只能依赖脂肪酸所（suǒ）分（fèn）解的酮体（tǐ），而这（zhè）就会导致我们学习认知能力下降。

　　5.饿出（chū）胃炎、胃溃疡

　　不吃（chī）早餐（cān）会让胃部长时间饥（jī）饿，胃（wèi）酸过度分泌就会引（yǐn）起胃（wèi）炎、胃溃疡，且长期（qī）如此也会增加胃肠慢性炎症风险。

　　6.饿出肥（féi）胖

　　长期（qī）不吃早餐会让身体误以（yǐ）为处于“饥荒期”，而午餐晚餐再进食时，不仅食（shí）量增（zēng）加，身体吸收能力也更好（hǎo），从而导（dǎo）致更多脂（zhī）肪存储在体内。

　　二、早（zǎo）上空（kōng）腹喝水（shuǐ），比不吃早餐（cān）危害（hài）还大？

　　经（jīng）过一夜睡眠后我们建议早上喝一杯温开水。不过有人却说，早上空腹喝（hē）水会将百万细菌一起吞下肚，这（zhè）是真是假呢？

　　实际上并没有（yǒu）这么夸张，因为口腔本身就（jiù）是巨大细菌培养皿，细菌种（zhǒng）类（lèi）就有700多种，数量也可达500亿。不过细菌虽（suī）多（duō），但（dàn）不（bú）少都是（shì）有益菌，就算真（zhēn）的（de）喝下去了，胃酸和肠道益（yì）生菌也会将致病微（wēi）生物消（xiāo）灭。

　　而且，通过喝水喝下（xià）细菌也挺难的。因为经过一夜（yè）后，细（xì）菌（jun1）已经在牙齿形成牙（yá）菌斑（bān），水流其（qí）实很难将牙菌斑冲刷掉，所以早上起来才需要（yào）刷牙哦。

　　因此，早（zǎo）上起来（lái）喝一杯温（wēn）水不是喝细菌！相反，早上空（kōng）腹（fù）喝水还有好处：

　　1.促进肠（cháng）道蠕（rú）动（dòng）

　　夜（yè）间代谢废（fèi）物会不断积蓄在体内，而早上起来身体生理（lǐ）性缺水。此时及时喝温开（kāi）水（shuǐ），就能促进肠道蠕动，清理（lǐ）肠胃，帮助（zhù）代谢废物排出（chū）。

　　2.改善夜间脱水（shuǐ）

　　夜间入睡（shuì）后（hòu）身体（tǐ）依（yī）旧（jiù）会消耗大量水分，早晨起来（lái）的温水就能及（jí）时补充夜间（jiān）失去的水分，帮助改（gǎi）善夜间形（xíng）成脱（tuō）水问题。

　　3.促进血液循环

　　夜间血流循环减缓，至早晨血液粘稠度（dù）达到最高，血液也会升高（gāo）。此时喝一杯温开水（shuǐ）就能辅助降（jiàng）低（dī）血液粘（zhān）稠度，改善血（xuè）循，降（jiàng）低心（xīn）脑血管疾病意（yì）外事件风险。

　　不过（guò）大（dà）家要注（zhù）意，早晨（chén）起来有两种（zhǒng）水最（zuì）好不要喝！

　　?太凉或（huò）太（tài）烫的水（shuǐ）

　　太（tài）凉的水易刺激肠胃（wèi），使胃粘膜血管急剧收（shōu）缩，易产生腹泻、腹痛等不适。太烫的水则会灼伤食管粘膜（mó），长期如此甚（shèn）至让粘膜反（fǎn）复灼伤-修复，很容易诱发食管癌。

　　?加料的（de）水

　　比如在白（bái）开水中加（jiā）蜂（fēng）蜜（mì），很容易（yì）转化成葡萄糖而造（zào）成血（xuè）糖波动过大（dà），又（yòu）比如淡盐水喝多了可能会升高血压，还有柠檬水（shuǐ）偏（piān）酸，特别是（shì）胃（wèi）酸（suān）过多的人喝（hē）了柠（níng）檬水反（fǎn）而会反酸（suān）嗳气。

　　早晨是一日生活的开始，早晨空腹喝（hē）水（shuǐ）也并没有喝（hē）下百万细菌那么夸张，相反空腹喝（hē）水对身体还有（yǒu）好（hǎo）处（chù）。相比之（zhī）下（xià），不（bú）吃早（zǎo）餐的危害反而（ér）更（gèng）大，身体（tǐ）甚至会因此“饿”出多种疾病。

　　三（sān）、早餐少吃（chī）馒头和稀饭，多吃这4样更（gèng）健康

　　包子配粥是很常见（jiàn）的国民（mín）早餐（cān），但早餐长（zhǎng）期（qī）以（yǐ）馒头或包子+粥，其（qí）实对健康危害很大。

　　首先（xiān），馒头包子是富含碳水（shuǐ）化合（hé）物的（de）主食，过多摄（shè）入（rù）易导致（zhì）肥胖并增加高血（xuè）脂、脂（zhī）肪肝（gān）和动脉硬化等风险。

　　其次，馒头包子（zǐ）多由精米白面制（zhì）成，吃多了易增加（jiā）应激反应并（bìng）继发（fā）炎症因（yīn）子，会（huì）引（yǐn）发慢性（xìng）炎（yán）症。身体免疫系统长期战斗状态，最（zuì）终（zhōng）就会导致心（xīn）血管（guǎn）病、三（sān）高甚至癌症的出（chū）现。

　　常说早餐要吃得像（xiàng）皇帝，而真正对身体有好（hǎo）处的早餐（cān），应当（dāng）包含四大类食（shí）物：

　　1.谷薯类

　　可（kě）以（yǐ）选择（zé）馒头包子、八宝粥甚至红（hóng）薯、燕麦（mài）等（děng）杂粮薯（shǔ）类，能给身体提供能（néng）量。

　　2.动（dòng）物性食品与豆类

　　动（dòng）物（wù）性食品比如牛奶、鸡蛋、鸡肉（ròu）、牛（niú）肉，而（ér）豆类就是豆干（gàn）、豆制品等。这两类食物都能给身（shēn）体提供所需的（de）优质（zhì）蛋白（bái），延缓胃排空速（sù）度而增强饱腹感。

　　3.蔬菜类

　　可以选择生菜、黄瓜、西红（hóng）柿等简单可凉拌蔬菜，目的是补充膳（shàn）食（shí）纤维和维生素（sù）。

　　4.水果类

　　最好选择应季且本地（dì）水果，比如春季（jì）草莓夏季瓜果秋季苹（píng）果（guǒ）梨而冬季山楂柿子（zǐ），目的同（tóng）样是补充所（suǒ）需维生素和膳食纤（xiān）维。注意水果（guǒ）不可用果汁代替（tì），若早餐不吃水果，也可（kě）以在（zài）早午餐（cān）间隙作（zuò）为加餐食用。

　　现（xiàn）代人常常日（rì）夜作（zuò）息颠倒，加（jiā）上工作（zuò）繁忙，早上常常（cháng）忍不住赖床，也因此（cǐ）错过一天（tiān）中最为重要的早（zǎo）餐（cān）。丰富的早（zǎo）餐能让我们（men）充满能（néng）量，能更好的面对（duì）一（yī）天工作。

　　建议大家（jiā）一定要养成（chéng）吃早餐的好（hǎo）习惯，同时注意早餐（cān）四个搭配，营养全面才能满足身体所需。

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